• PASTICCERIA STERLIN BAR
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La storia

juke box

 

Le saracinesche dello Sterlinbar si alzarono per la prima volta cinquantatre anni fa nel 1958. Il juxebox suonava “Nel blu dipinto di blu” di Modugno mentre Lidia, dietro al bancone, serviva il caffè ai clienti.

Oggi, dietro un altro bancone qualche centinaio di metri più in giù lungo via Nazionale, c’è sua figlia Rosita. La storia della famiglia Bidasio ruota infatti attorno ai tavoli di un bar: lo Sterlin. Filo conduttore tra le due generazioni, la semplicità di un’accoglienza calorosa e di tanti prodotti fatti in casa.

 

Nato anche come ristorante, il locale cresce negli anni ‘80 quando la gestione passa a Rosita, figlia minore, e si afferma negli anni ’90 quando gli si affianca la pasticceria Dolcezze.

Le colazioni, il gelato artigianale e le torte rivisitate (una su tutte, il “Tiramisù selvaggio”) lo rendono uno dei bar più frequentati della zona.

Nel ’98 la titolare decide di chiudere l’attività per ricominciare a studiare e fare esperienze in altre realtà, affiancando stimati chef e pasticceri.

Nel 2007 Rosita e sua fratello Vigilio decidono però di tornare allo origini e riaprono lo storico bar, in un’altra sede: un ambiente più piccolo e intimo ma che offre la stessa atmosfera “casalinga” di sempre. Locale nuovo, vecchi sorrisi.

La zia Rosi, come la chiamano tutti, si rimette il grembiule e ricomincia a sfornare cannoncini, torte di mele, mini-Sacher e la sua famosa millefoglie ai frutti di bosco. E a mezzogiorno i tavoli si riempiono con i piatti sapientemente cucinati dalla nonna Lidia e dalla cuoca Rinella.

rosita
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